天保六年創業。
宮城県美里町で
私たちが造るのは、
地元の原材料と
創業からの製法にこだわり、
時間をかけて生み出す
味噌と醤油です。
日本の食文化に
なくてはならない
きほんの調味料。
日々の食卓と
家族の味を支える
味噌と醤油を、
心を込めて造っています。
宮城県美里町の味噌・醤油醸造元
いずれ、家族の味になる
ご挨拶
商品のご紹介
product
地元の原材料と
創業からの製法にこだわり、
時間をかけて生み出す
味噌と醤油です。
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鎌田さんシリーズ
鎌田さんの蔵造り醤油
宮城県産丸大豆を100%使用し、 伝統製法でゆっくり搾り出したこだわりの醤油です。 契約栽培された、地元宮城県産大豆と小麦を主原料に麹を造り、食塩水と混ぜ合わせ、その諸味を１年半以上熟成させて舟かけという従来の方法で搾り […]
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ギフトセット
人気の淡色味噌と醤油セット
本醸造の丸大豆醤油と、 人気の淡色味噌（甘口の米こうじ味噌）が 2つ入ったセットです。 宮城県産大豆と宮城県産の小麦を使い、鎌田醤油で醤油の麹造りから発酵熟成、搾りまで丁寧に造った本醸造の丸大豆醤油と、鎌田醤油の味噌の中 […]
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ギフトセット
基本の味噌醤油セット
本醸造の丸大豆醤油と、 甘さ、香り、味わいの異なる ２種類のお味噌をお楽しみください。 宮城県産大豆と宮城県の小麦を使い、鎌田醤油で醤油の麹造りから発酵熟成、搾りまで丁寧に造った本醸造の丸大豆醤油と、宮城県産大豆・宮城県 […]
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鎌田さんシリーズ
鎌田さんのめんつゆ
天然素材の鰹節・宗田節・鯖節・乾椎茸より 旨味を抽出した出汁を使って造った、 こだわりのめんつゆです。 蔵造り醤油と三温糖、本みりんで返しを作り、風味調味料は天然素材の鰹節・宗田節・鯖節・乾椎茸より旨味を抽出した出汁を使 […]
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ギフトセット
鎌田さんの醤油つゆ３本セット
日々の食卓に使いやすい 丸大豆醤油とめんつゆ、 ゆずぽん醤油の３本セットです。 めんつゆ、ゆずぽん醤油は、鎌田さんの蔵造り醤油（宮城県産原料の丸大豆醤油）をベースに、国産原料にこだわって、化学調味料を使わずにつくりました […]
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鎌田さんシリーズ
鎌田さんのゆずぽん醤油
四国のゆず果汁を使用し、 鹿児島・沖縄産のサトウキビの粗製糖などの 国産原料にこだわりブレンドしたゆずぽん醤油です。 鎌田醤油の蔵造り醤油をベースに、四国のゆず果汁、鹿児島・沖縄産のサトウキビの粗製糖、瀬戸内海産の花藻塩 […]
鎌田さんの日記
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